料理紹介
京都は周囲を山に囲まれ、土壌が良質で水にも恵まれているので京野菜と呼ばれる良質な野菜が育ちます。京料理は、これらの野菜や乾物類、豆腐などの大豆加工食品等を中心とした料理で、特徴とされる「薄味」は、良い素材にはなるべく手をかけない禅宗思想から生まれたものです。京料理を味わうには老舗の料亭はもちろんですが手軽な庶民のお店もたくさんあります。また伝統的な京料理のほか、学生が多い街なので手軽でボリュームのある庶民的なメニューや、京都の魅力に惹かれた外国人も多く住むことから世界各国の料理も楽しめます。
大阪は歴史的に様々な食材が集まってくる土地柄、おいしいものを探求する・食には贅沢を惜しまないという考えが根付いており、日本料理から中華料理・フレンチ・エスニック料理・韓国料理など、どんなグルメも満足させるあらゆるメニューが揃っています。そんな中で、うどん・たこ焼き・お好み焼きなど「粉モン」と呼ばれる庶民的な味が大阪名物として愛されています。是非一度、気軽に食べてみてください。
