料理紹介
古くから大陸との交流が盛んだった福岡は、さまざまな食文化が大陸からもたらされ、また大陸へと渡りました。現在も福岡は「アジアの玄関口」として、九州の、そして日本の「食」に大きな影響を持つ場所です。
福岡の味の代表は「博多ラーメン」です。白濁したこってり豚骨スープに細麺が定番で、ヘルシーな「もつ鍋」と人気を二分しています。冬になると、味覚の王様「ふぐ料理」が手軽に楽しめます。上品で淡白な味わいで食べる人をとりこにします。また、タラコを唐辛子に漬け込みじっくり熟成させた「辛子明太子」は福岡の土産として特に有名です。
そして、福岡の名物と言われ絶対にはずせないのが「屋台」です。天神・中洲を中心に約180軒あると言われ、ラーメン、おでん、焼き鳥を中心に、天ぷら、餃子さらにイタリアンやフレンチまで多彩なメニューが魅力的で、人気店（屋台）は行列確実です。
