料理紹介
シンガポールの料理
多民族国家・シンガポールではその料理にも文化の多様性が反映されています。世界中からシンガポールに人が集まると同時に各地域の食文化が伝わり、それらと地元の郷土料理が共存して、独特の形でその食文化を作っていきました。
シンガポールの代表的な料理は、中華料理、マレー料理、インド料理の3種類。それぞれの文化が反映されたこれらの料理は、フードセンターから高級レストランまで、どこに行ってもお楽しみいただけます。
特に、有名なのは海南チキンライス。中国から伝わったこのチキンライスはこの国で一番ポピュラーな食べ物です。これは、茹で鶏とその茹で汁で炊いた白米を共に皿へ盛り付けたものです。シンガポールを訪れる際は、是非、この美味しい料理をご賞味ください。
また、甘辛いソースで調理したチリクラブはシーフード料理の代表格です。チリクラブは、ちぎった中華饅頭やパンで口の周りのソースを拭いながら手で食べるのが通の食べ方です。最後までそのリッチな味をご堪能ください。
そそれ以外にも、イタリア料理、日本料理などの各国から来たシェフがそれぞれの食文化を発展させ、多種多様な料理が共存しています。
なお、シンガポールでは衛生面で大変厳しい基準が設けられております。町の屋台からレストランまで、安心してグルメの旅をお楽しみください。
