料理紹介

インドネシア料理には通常、鶏肉、アヒルの肉、牛肉、(バリでは豚肉も)、ヤギの肉、シーフードに野菜などが出てきます。このインドネシア料理に欠かせないものがサンバルというペースト状の辛味調味料で、お料理と一緒に出てきます。

有名なインドネシア料理はサテ(鶏肉、牛肉、豚肉、海老、シーフードの串焼き)、ガドガド(ピーナッツソースで野菜を和えたもの)、ナシゴレン (肉やエビ入りチャーハン)などです。

 

 


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